豐年蝦

轉錄自盈月與繁星

一、簡介

        豐年蝦在早期的熱帶魚參考書籍中常被稱為小海蝦，為魚類繁殖者最好的朋友，若是沒有豐年蝦的存在，在繁殖的工作上將有極大的阻礙出現，它的無節幼蟲 (nauplii)為許多熱帶魚小魚第一餐的最佳選擇；豐年蝦其實並不是一種蝦子，而是撓腳類的一種，學名為 Artemia sp.分佈在世界各地的鹽水湖泊中，據研究報告指出在台南縣北門鄉的鹽田中也有天然豐年蝦存在，本身適應鹽度範圍極廣，從千分之五到千分之九十都可存活（正常海水之鹽度範圍在千分之三十到千分之三十五之間），在鹽度較高時所產的卵具厚壁，可長期抗拒外界環境不利因子的傷害，保護其中休眠的胚胎，我們稱之為耐久卵，也就是目前在市面上販售的豐年蝦卵，等到環境適合豐年蝦繁殖生存時，再破壁而出繁衍種族。豐年蝦在繁殖上的應用已行之有年，其在繁殖魚苗具有下列優點：

  1.保存容易。

  2.孵化方法簡單，隨時可進行大量孵化以提供魚苗所需。

  3.剛孵化的無節幼蟲，大小及營養價值極符合各種魚苗的需求。二、孵化的條件

        一般市面上所買得到的豐年蝦卵為其休眠卵，需經過外界刺激後才會活化，再孵化成無節幼蟲，其中兩個最重要的因子是鹽度及溫度。由於各廠牌豐年蝦卵都是在自然界中直接採集而得的，由於各產地的豐年蝦種並不一樣，因此在孵化率及孵化時間上也會有差異存在，但基本上要成功孵化豐年蝦最重要的是提供適當的鹽度、溫度pH值（酸鹼值）及足夠的溶氧，以下將一一敘述：

1.鹽度：千分之十到千分十五之間（10∼15 ppt）最佳，也就是每公升水中含有10∼15公克的鹽類，換算成比重大約在1.01∼1.02之間（天然海水每公升含有30∼35公克的鹽類即30∼35 ppt,比重在1.022~1.026之間）。

2.溫度：水溫要在25∼30℃之間，較高的溫度有助於縮短孵化時間。

3.酸鹼值：pH需在7.5∼8.5之間。

4.溶氧：一般需以打氣使水如沸騰狀以提供足夠的溶氧。

  而孵化時間會隨豐年蝦品種及水溫而有所不同，一般在18∼36小時之間。

三、孵化

首先要自製一個孵化器具，將保特瓶切開後瓶蓋處打洞插上矽膠管並以silicon補上

以免漏水，然後將瓶蓋朝下吊著，孵化器的容積能越大越好，可以選用兩公升裝汽

水瓶

如此就完成了孵化器具，切記不可以接氣泡石！太細的氣泡反而會卡死無節幼蟲！

1.接下來放入水並以食鹽調整水中鹽類濃度到15-20ppt左右

  (大約一公升水放2cm*2cm*0.3cm這樣薄薄一層，用久憑感覺就抓的準了)用口嚐起來不可以有鹹味，那樣已經濃度太高了講究一點的同時調整pH到8.0-8.5，溫度28℃

2.將市面上的豐年蝦卵放入(約一個布丁湯匙就可以餵上百條魚兩餐)，然後打氣打氣會看到一層豐年蝦卵浮出來，氣打小一點就可以改善。

  PS:這邊要提到的是市面上的豐年蝦卵盡量選購鐵罐封裝的孵化率會較好有九成以上

  如果是透明塑膠小罐的孵化率往往很低，同時蝦卵要放冷藏室5℃冷藏確保新鮮不變質，以免影響孵化率

3.理論上打氣經過20小時即可看到孵化的豐年蝦，不過最好打氣到30小時孵化的豐年蝦會比較多

4.取豐年蝦前先停止打氣並靜置一段時間(30分鐘至兩小時)，會發現分成三層從上到下分別是上層的蝦殼、中間層的豐年蝦、下層未孵化的死卵分層後，將矽管從打氣機上拔下來然後進行過濾，以茶店賣的過濾茶渣的器皿過濾(一個25-30塊不等)，即可得到濃縮的活無節幼蟲

5.取孵化豐年蝦的水將蝦子從濾網上沖下來到準備好的器皿

6.尚未餵食的豐年蝦可以放在冰箱冷藏庫，蝦子會以假死狀態存活，回溫後又會動了，大約可以放一個禮拜不會死，但孵化後能盡快餵完最好，等到蝦子把卵黃消耗完了營養價值就很低了

        事實上，市售一片約90塊的冷凍無節幼蟲就是小豐年蝦，問我那需不需要這樣孵呢？答案是講究的還是會這樣孵，理由是吃活的長的就是比冷凍的快！而且快很多。

        根據雜誌研究表示，豐年蝦在活的時候有一種水溶性蛋白質對魚的生長很有幫助，而冷凍的死豐年蝦這種水溶性的蛋白質已經失去了，也沒有營養的卵黃。

                    參考網站http://www.miobuffer.com.tw/fnm/198905/23.htm